شنبه, ۱۶ فروردین,۱۴۰۴

Amuse Bouche

ظروف غذاخوری بازیگوش ترومپ لوئل Este Ceramiche در ونتو به اواخر قرن هجدهم بازمی گردد، زمانی که انحطاط از آخرین هور لذت می برد. با این حال شیرینی های به ظاهر خوراکی یادگاری گرانبها از آن دوران طلایی نیستند. آنها از طرح های موجود در آرشیو تاریخی شرکت گرفته شده اند که در دهه 1950 توسط مالک فعلی، پدربزرگ جووانی فادیگاتی، دوباره کشف شد. به لطف تیم پدر و دختر امروزی، به نظر می رسد اجناس این کارخانه محترم باعث خوشحالی نسل های بون ویوورهای آینده شود.

وقتی از شهر تاریخی استه در ونتو عبور می کنید، می توانید دید یک میز چیدمان شده با بشقاب های پر از مارچوبه تازه آب پز، یک مشت ساردین کبابی با نصف لیمو، آماده برای آب انداختن، دو سیب زمینی آب پز، مقداری گوشتی و زیتون های نازک و یک سبد حصیری تازه با سبدی تازه. این چه عیدی است؟ متاسفانه نه. این یک ترفند چشم است. در نیمه دوم قرن هجدهم، در انتهای جمهوری ونیزی، در زمان انحطاط روزگاری، این آثار سرامیکی زبان در گونه روی میزها و بوفه ها قرار می گرفتند تا مهمانان را در مهمانی های شام گیج و سرگرم کنند.

جووانی باتیستا فادیگاتی، مالک و مدیر عامل Este Ceramiche، یکی از قدیمی‌ترین کارخانه‌ها در نوع خود در ایتالیا، می‌گوید: «قالب‌های اصلی این تنوع‌ها از آرشیو تاریخی ما آمده است. هنگامی که پدربزرگش جووانی باتیستا جورجینی این مجموعه ترومپ لوئیل را بلافاصله پس از خرید کارخانه در سال 1955 دوباره راه اندازی کرد، این مجموعه به یک موفقیت بین المللی تبدیل شد. با قضاوت بر اساس فروش، هنوز هم همینطور است.

استه در دامنه تپه‌های اوگانی، حدود 30 کیلومتری جنوب پادوآ، دارای آب فراوان و زمین‌های غنی از خاک رس است که آن را به محیطی ایده‌آل برای تولید سرامیک تبدیل می‌کند. ریشه های عمیقی هم دارد. آقای فادیگاتی با اشاره به برخی از ظروف سفالی در موزه باستان شناسی شهر که به جمعیت دوران نوسنگی در حدود 4500 سال قبل از میلاد بازمی گردد، می گوید: «این شهر حتی از روم قدیمی تر است و سنت سفالگری آن نیز همینطور است. از بین نیم دوجین کارخانه ای که در قرن هجدهم در اینجا شکوفا شد، Este Ceramiche تنها کارخانه ای است که هنوز در تجارت است. دفتر مرکزی آن، در یک ساختمان بزرگ آجری قرمز رنگ که در کنار دیوارهای قرون وسطایی شهر قرار دارد، از زمان تأسیس آن در دهه 1780 تغییری نکرده است. کانال Bisatto، که شهرک و تولیدات آن را به ونیز مرتبط می‌کرد، در یک طرف ساختمان جریان دارد و تنها چند دقیقه پیاده از دوئومو و ویلا آلبریزی فاصله دارد.

این آثار موفقیت اولیه خود را مدیون استعداد و خلاقیت گیرولامو فرانچینی (1727-1808)، سرامیک دان اصلی استه است. تحت هدایت او و با کمک ژان پیر واریون، مدل‌ساز فرانسوی، که فرمول ساخت چینی را به ایتالیا معرفی کرد، صنعت سرامیک استه رونق گرفت. تمرکز بر خلق آثار باستانی سبکی بود که مانند مجموعه ترومپ لوئیل، مردم را در آخرین دهه‌های پر از شادی جمهوری ونیزی خوشحال می‌کرد. اینها شامل تندیس های استادانه و بی نقصی بود که فیگورهای کارناوال و صحنه های بوکولیکی را به تصویر می کشیدند. ایزابل فادیگاتی، مدیر تبلیغات، می‌گوید: «صنایع دستی به کنار، سرامیک‌های ما به سبکی و انعطاف‌پذیری خاک رس و رنگشان معروف هستند، به ویژه رنگ خالص سفید.»

کنت جورجینی با برانگیختن علاقه خریداران آمریکایی که با آنها کار می کرد و آوردن طراحان جدید، کارخانه را دوباره راه اندازی کرد. آقای فادیگاتی توضیح می دهد که یکی از آنها Van Day Truex بود که به طور گسترده ای به عنوان پدر طراحی آمریکایی قرن بیستم شناخته می شود. در دوران طولانی سلطنت خود به عنوان مدیر طراحی در Tiffany & Co، او در کنار برخی از بزرگترین طراحان قرن کار کرد. جورجینی و تروکس که با حساسیت زیبایی‌شناختی مشابهی متحد شده بودند، منبع ارزشمندی از الهام را در هزاران قالب ذخیره شده در انبار مشاهده کردند. آنها تلاش کردند تا آثار فرانچینی و واریون را از طریق مجموعه ای لذت بخش از فیانس بازگردانند که فصل مهمی در تاریخ سرامیک ایتالیا را تشکیل می دهد.

https://www.worldofinteriors.com/story/este-ceramiche-veneto

ثبت نظر